Coordinatrice amélioration des produits alimentaires

CV en ligne depuis le : Mardi 25 mai 2021

FORMATION

2011/2013	Master Agrosciences
	Agronomie et Agroalimentaire
	Université ou école publiques
	Bac+5

2008/2011	Licence Sciences Technologies et Santé
	Agroalimentaire et Environnement
	Université ou école publiques
	Bac+3

EXPERIENCE

du 11/2017 au 07/2019	Responsable Qualité
	Logistique Manutention Stockage
	Logistique / Transport
	- Gestion de l’hygiène et de la sécurité des prestations de stockage / déconditionnement de produits pulvérulents à destination de nombreuses industries, dont Agroalimentaire ; - Veille Réglementaire ; - Veille technologique, étude et validation d'une nouvelle station de déconditionnement ; - Création d’un système de gestion de la qualité sur le site répondant à la norme FSSC22000 ; - Définition, en collaboration avec la direction, des objectifs en matière de qualité et prévention des risques ; - Etablissement d'une procédure échantillonnage en cours de déconditionnement pour certains produits ; - Conception de tableaux de bord et de suivi ; - Rédaction des modes opératoires d’exploitation ; - Rédactions des protocoles de nettoyage désinfection, adaptation d'un planning d’exécution et de check-listes, approvisionnement des fournitures ; - Élaboration d'affichages Hygiène et Sécurité ; - Mise et place d'Audits internes et de vérifications périodiques ; - Traitement des réclamations ; - Suivi des plans d’action ; - Sensibilisation du personnel ; - Préparation et animation du comité de pilotage (COPIL).

du 12/2015 au 10/2017	Assistante Affaires réglementaires
	Roullier
	Agronomie / Expérimentation
	Maîtrise de la conformité des engrais commercialisés dans 40 pays : - Gestion des dossiers d’autorisation ; - Création et mise à jour des mentions obligatoires sur les étiquetages ; - Etudes des réglementations des pays de commercialisation. Élaboration de synthèses et de cahiers des charges ; - Application de la stratégie réglementaire, suivi du calendrier d’actions, mise à jour du rétroplanning ; - Aide et support auprès de divers intervenants : Marketing, R&D, Formulation, Qualité, Laboratoires, Exportation, Logistique, Usines du groupe, filiales pays.

du 09/2014 au 06/2015	Chargée d’Etude Qualité
	Les Mousquetaires
	Recherche/R & D
	- Application de la réglementation INCO (information aux consommateurs) sur 212 emballages alimentaires du groupe ; - Évaluation de la qualité de nos produits alimentaires face à la concurrence, d’un point de vue 'consommateur', par comparaison et étude de panels; - Application de la réglementation CLP, sur l’étiquetage de 153 mélanges dangereux : biocides, détergents, … .

du 11/2013 au 07/2014	Auditeur Qualité Restaurants
	Silliker
	Conseil / Audit
	Auditeur Qualité en Restauration : de prestige (étoilés), commerciale (brasseries, traiteurs, fast-foods, …), collective, hôtellerie. Rédaction des rapports correspondants. Prélèvements d'échantillons alimentaires, sanitaires, et de surface. Communication et explication des résultats d'analyses aux clients. Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène.

du 02/2013 au 07/2013	Assistante Ingénieur Recherche et Développement
	CTCPA
	Recherche
	But de l’expérimentation : Améliorer la qualité nutritionnelle tout en maintenant la sécurité sanitaire des produits alimentaires. ASPITT 2 - Optimisation du traitement de pasteurisation des produits acidifiés (pH de 3.5 à 4.5) - Travail en laboratoire de microbiologie : thermorésistances classiques, impact du pH sur celles-ci, sporulations, dénombrement de populations, … . - Travail en halle technologique : production de ratatouille en conserves, acidification avec un acidifiant « discret », étude de la stabilité après inoculation d’une bactérie.

du 04/2012 au 09/2012	Assistante Ingénieur Agronome –
	Mc Cain
	Agronomie / Expérimentation
	- Aide à la mise en place et au suivi de différents essais sur la pomme de terre : évaluation du développement des essais, étude d’outils d’aide à la décision fertilisation, surveillance des outils d’aide à la décision pour irrigation/traitement mildiou, … . - Rédaction d'un mémoire sous la forme d'un article scientifique: Étude de techniques d'analyse de la teneur en Nitrates des pétioles de pomme de terre. - Participation aux activités du service Agronomie en pleine saison : prélèvements d’échantillons dans les champs, mesures des niveaux d’azote, conseils aux agriculteurs, … .

du 06/2010 au 07/2010	Assistante Qualité
	Lesaffre International
	Analyse
	Thème: Formalisation et standardisation des Modes Opératoires analytiques du Groupe Lesaffre. Missions: - Rédaction de modes opératoires analytiques pour l'évaluation de l'activité fermentative des levures. - Traduction des documents en Anglais. - Révision de modes opératoires existants pour l'analyse physico-chimique et microbiologique des levures.

du 07/2009 au 08/2009	Opérateur conditionnement et assistante de la Responsable Qualité
	SICA AFC (Alpes Fruits Conditionnements)
	Conditionnement
	- Conditionnement de fruits sur une chaîne d'emballage. - Analyses des fruits en collaboration avec la responsable qualité de la station fruitière. - Poste administratif: secrétariat-expéditions marché français et marché export, établissement de bons de livraison par informatique.

PROJET PROFESSIONNEL

Innovante, dynamique et flexible, j’aide les entreprises dans leurs projets de conformité réglementaires. Après quelques années sur des postes autour de la Qualité, je souhaite me recentrer sur les produits alimentaires que j’affectionne plus particulièrement.

CENTRES D'INTERET

Loisirs : Aviron ; Yoga ; Squash ; Musique ; Photographie. Voyages : Italie, Allemagne, Angleterre, Espagne, Croatie, Portugal. Associatif : Participation ponctuelle aux actions de La Croix Rouge et les Restos du Coeur.

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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : 5 à 10 ans

Niveau d'étude : Bac+5

Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Allemand notions
Espagnol notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Recherche/R & D Recherche Agronomie / Expérimentation

Fonction :

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Hauts-de-France Ile-de-France Bretagne
France

Disponibilité :
Immédiate

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