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Ouvrier polyvalent fromager (H/F) - Vienne (86)

Réf Jobagri : 4555
Publié le : Jeudi 01 juillet 2021
2021-07-01T12:34:08+0200

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : De 18 000 à 30 000 Euros
Département : Vienne
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

L’EARL des Frisonnes 55 VL en AB transforme une partie du lait en produits prêts à consommer afin d’avoir une reconnaissance locale de la qualité du lait et de sa transformation. Afin de se développer nous recherchons un ou une fromagère

Le fromager aura pour missions principales de :

- Faire en autonomie ou en binôme :

o les fabrications des produits en suivant les fiches recettes

o le travail en cave ainsi que la surveillance des fromages

o l’emballage des produits finis

- Préparer le matériel de transformation

- Récupérer les commandes clients et les synthétiser pour déterminer le volume de fabrication (produits frais)

- Assurer le nettoyage du matériel de fromagerie et des locaux pour maintenir une hygiène de fabrication conforme

- Participer à la promotion des produits de la fromagerie, des méthodes d’élevage et de transformations par des animations en magasin, lors de ventes à la ferme ou à l’extérieur

- Préparer les commandes clients et du marché

- Facturer aux clients

- Assurer les livraisons et le relationnel client auprès des professionnels et des AMAP (avec présence occasionnelle sur des amap)

- Vendre à la ferme (le magasin est ouvert 2 après midi par semaine) et relancer des clients pour la vente de viande

- Emballer les fromages et étiqueter les pots

- Participer à la promotion des produits de la fromagerie, des méthodes d’élevage et de transformations par des animations en magasin, lors de ventes à la ferme ou à l’extérieur

Le fromager sera amené occasionnellement à :

- Aider à la traite et aux soins des animaux

- Aider aux travaux des champs (conduite de matériel, entretien des clôtures et haies)

Profil recherché

Vous n’avez pas nécessairement d’expérience en transformation du lait mais une réelle envie d’apprendre.

Vous êtes organisé.

Vous êtes rigoureux dans le respect des consignes et des règles d’hygiène.

Travailler debout et manipuler des caisses de 10kg n’est pas un souci pour vous.

Permis B exigé

 


Détails complémentaires
date limite de réception des candidatures le 15/08/21

   INFOS ENTREPRISE

Entreprise
EARL des Frisonnes

Les 2 fosses
37160 Buxeuil

Type de société
Exploitation agricole


élevage de 55 vaches laitères en agriculture biologique, 72ha dont 4ha de céréales autoconsommées. système paturant. transformation du lait avec vente directe. 3UTH


 
 
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